Kwarts behoort na diamant tot de hardste materialen, het is zelfs harder dan staal. Zodoende zijn deze platen verregaand kras- en snijvast. Om uw hoogwaardige keukenmessen te ontzien, adviseren wij u echter altijd een snijplank te gebruiken, omdat de messen anders bot worden of er op het werkblad slijtsporen van metaal kunnen ontstaan.