Het oppervlak is hygiënisch, omdat er geen schadelijke stoffen kunnen loslaten. Het oppervlak heeft geen poriën, daardoor wordt het ontstaan an schimmels en bacteriën verregaand voorkomen.
Het keramische oppervlak is zodoende perfect geschikt voor een direct contact met levensmiddelen. Levensmiddelen mogen direct op het werkblad worden bewaard of bewerkt.